新的一年到來，又要開始忙著預購年菜了，現在越來越多人會在網路上買年菜，或者外帶飯店年菜，金虎年年菜要怎麼挑選，以下整理出年菜挑選趨勢，以及今年網購年菜推薦清單，另外還有飯店外帶年菜名單。年菜宅配到府後冷凍保存，在除夕當天也要使用正確的加熱方式，才能在圍爐時吃到美味的佳餚，因此文末也會分享大家正確的年菜加熱方式。
年菜有套餐及單點，團購更省錢
不論是網購還是飯店，大部分都會主打年菜套餐，例如6菜一湯、8菜一湯或10菜一湯等，但如果家裡有祭拜習慣，或者還是會煮一兩道的話，建議不要被行銷所引導，可以多逛一下網站，或者打電話詢問是否有年菜單點的選項。而不論買年菜套餐或者但點年菜，也建議可以尋找親朋好友一起訂購，通常會有團購優惠或者多組數折扣。
在可信賴的網站或通路訂購
冷凍年菜的品質落差很大，因此建議要留意兩個面向，首先建議挑選知名的品牌，例如知名飯店的年菜、名店年菜、蘋果日報評比得獎年菜，除了品質較佳外，出問題也比較有保障。另外建議在購買通路上選擇知名的通路，例如直接向飯店訂購、在momo購物網、愛合購、鮮食家等知名的網購年菜通路。
索取宅配單號、提前到貨
相信大家都看過新聞報導，在網路上訂年菜結果圍爐當天沒到貨的慘案，因此也建議在網路上訂購年菜時要注意三件事情:
1.向店家指定到貨日
2.提早在除夕的1~3天前到貨
3.索取宅配單號
如果可以在訂購時就像店家要求指定到貨日，但也建議不要指定在除夕當天才到貨，因為現在物流量很大通常都會遲到，最好是2~3天前就到貨，反正冰在冷凍也很新鮮，真的不想那麼早則至少壓在小年夜到貨。另外在過年前一週就可以向店家索取宅配單號，以便時時追蹤，畢竟年節大日子，不要想就靠店家的服務，自己追蹤一下配送進度才能確保，除夕當天可以開開心心的圍爐。
2022年飯店年菜外帶懶人包
今年幫大家搜集了5款知名飯店的外帶年菜，統統都可以在網路上訂購，宅配到家，只要點下文字就能夠直接購買。
六福客棧年菜廣受歡迎，2022年針對虎年推出虎虎生福尊榮9菜組
2022年網購年菜推薦清單
我幫大家整理了8家評價高而且真的好吃的年菜，有年菜組合也有單點年菜，其中有米其林一星的餐廳，也有蘋果日報網購年菜評比的得獎餐點，只要點文字就能夠前往訂購:
- 天香樓米其林一星必點名菜三道組
- 呷七碗2022冠軍年菜三件組
- 南門名店萬有全手打獅子頭年菜組
- 老協珍海味街烏參佛跳牆
- 老林記五福臨門素食年菜五道組
- 蝦覓世界中尾5.5度藥膳紹興醉蝦
- 丞昀清香蓮子鰻魚米糕
- 雞婆霸氣黑蒜頭雞湯
米其林一星天香樓近年推出年菜廣受好評
冷凍年菜加熱方式
冷凍年菜雖然只要覆熱就能上桌，但是還是有許多細節需要注意，不然對於廚房苦手來說，很可能會因為想得過於簡單，導致加熱出來的年菜沒有熱透，一年的開始全家人吃壞肚子，那可就不行了，以下就提供網購年菜或者飯店年菜等冷凍年菜的加熱步驟以及注意事項，讓大家好好參考。
冷凍年菜加熱步驟
1.收到貨後務必放進冷凍確保新鮮
2.圍爐前一天先將年菜放到冷藏退冰
3.圍爐當天早上從冷藏取出繼續退冰
4.如遇寒流，難退冰的湯品可用微波解凍
5.建議按照包裝上的覆熱方式加熱
6.盡量以直火加熱、電鍋或者烤箱烹煮
7.圍爐沒吃完的年菜記得要冷卻後再放入冷藏保鮮
冷凍年菜加熱注意事項
1.年菜份量大難熟透，建議不要微波覆熱
2.年菜多為大菜，覆熱時間長，盡量午後就開始準備
3.建議直火加熱與電鍋同步進行，避免拖到圍爐時間
4.多留意不要選購還需要一兩個步驟的年菜，避免生手烹調失敗
5.甜品甜點可以等圍爐時，一邊用電鍋加熱
留言列表
